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盒飯配送特點


便利,價格低,還好吃

盒飯業又稱為快餐業,是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著都市人生活形態的轉變,中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少,大都市的快餐行業迅速發展。

盒飯的主要供應對象是學生、工廠和機關的員工及醫院中的病人,價格在8到10元以上最多,菜色內容和營養含量則隨價格變化,大致有主菜類(如炸排骨、雞腿)、半葷菜類(蛋、肉絲炒菜)及素菜類。90%以上的盒飯是在午間充當午餐,中式、西式或混合式應有盡有,價格尚合理,惟一缺目前盒飯業正在逐漸擺脫過去廚房的制備方式,從改善調理人員的工作習慣和工作環境著手,采用制度化的采購與科學化的生產系統,以求能達到預期的營養和衛生目標。

盒飯是廣受都市上班一族厚愛的方便食品。特色盒飯專營店有別于西式快餐店,如麥當勞、肯德基賣的漢堡包、馬鈴薯條,炸雞、意大利粉等食物在盒飯專營店不宜經營。而一般的中式快餐,往往雞、鴨、魚、肉一股腦兒混在一個飯盒中,形成雜燴飯。特色盒飯不搞這一套,它供應的是單一的、具有獨特風味飯菜式樣,有牛肉咖喱飯、豬肉咖喱飯、雞肉咖喱飯、臘味飯、排骨飯等等。每個盒飯的味道單純而富有特色,在任何地方、任何時間都有許多人喜食,青年人則更為喜歡。
 

盒飯配送盒飯菜譜


十二元盒飯一周餐譜
項目 周一 周二 周三 周四 周五
副食 黃燜雞 紅燒肉 醋燜魚塊 焦溜小丸子 魔芋燒鴨
魚香肉絲 肉片有機花菜 老干媽回鍋肉 宮保雞丁 水煮魚片
粉絲圓白菜 芹菜炒肉絲 黑豆苗炒雞蛋 香菇小油菜 香菇小油菜

十五元盒飯一周餐譜
項目 周一 周二 周三 周四 周五
副食 黃燜雞 紅燒肉 醋燜魚塊 焦溜小丸子 魔芋燒鴨
魚香肉絲 肉片有機花菜 老干媽回鍋肉 宮保雞丁 水煮魚片
粉絲圓白菜 芹菜炒肉絲 黑豆苗炒雞蛋 香菇小油菜 香菇小油菜
芹菜腐竹 菠菜炒雞蛋 鮮蘑油菜 素什錦 玉米小白菜
主食 米飯 花卷 發糕 米飯 饅頭 大餅 米飯 豆沙包 燒餅 米飯 花卷 燒餅 米飯饅頭 發糕
湯粥 紫菜雞蛋湯 花生大米粥 胡辣湯 小米粥 酸辣湯

 

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