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副食品配送的要求和方式是什么

發布時間:2021-03-17 19:37:05
副食品是我們生活中重要的一部分,副食品的配送是否安全高效也是我們關注的要點。下面向大家介紹下副食品配送的要求和方式,使大家對副食品配送有更清晰的了解。

一、副食品配送的要求

1. 運輸車輛內外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風良好,并設有防雨措施。

2. 運輸車在運輸食品前,必須進行消毒,并設有專人負責監督執行。

3. 送貨器具(菜筐、油桶)保持干凈,無污漬。

4. 肉類、魚類、熟食類、半成品類必須包裝嚴密,與蔬菜及其它副食品隔離。

5. 運輸冷藏食品及易腐食品,應當采取保鮮措施。

6. 運送熟食類制品及糕點類制品,應用帶蓋的專用密封箱盛裝。

7. 在運輸食品時,不得同時裝有有毒有害物質,防止食品污染。

8. 生熟食品,食品與非食品,有特殊氣味的食品與易吸收氣味的食品不可混合裝運。

副食品配送

二、食材配送方式

1、直接配送:需要的菜菜及食品經過公司員工挑選、檢驗、包裝運到各企業單位;

2、半成品配送:需要的蔬菜食品及肉類經過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈包裝送到各企業單位;

3、精細加工配送:需要的蔬菜食品及肉類經過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀經過油過水程序加配上各種佐料和輔料(例如:配上鹽、醬油、味精、姜、蔥、蒜等)送到各企業單位。

以上是副食品配送的要求和方式,有問題可隨時與我們聯系。

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